Schwierigkeitsgrad: Leicht Zubereitungszeit: 1 Stunde + Backzeit und Ruhezeit In der Weihnachtszeit muss einfach immer etwas Süßes im Haus sein, an der Dose mit meinen Spitzbuben mit herber Orange komme ich da immer nur schwer vorbei ohne reinzugreifen. Aber in der schönsten Zeit des Jahres darf man sich ja schließlich auch mal was Süßes mehr gönnen. Spitzbuben sind eher bekannt mit roter Füllung wie zum Beispiel Johannisbeergelee, ich habe mich allerdings für eine Füllung mit herber Orange entschieden. Sie ist nicht ganz so süß und passt wunderbar in die Weihnachtszeit. Ergibt +- 50 Stück Für den Teig: 300 g Mehl + mehr für die Arbeitsfläche 125 g Puderzucker + mehr zum Dekorieren 1 Vanilleschote 150 g Butter gewürfelt 1 Prise Salz 1 Ei 400 g herbe Orangenmarmelade Außerdem: Frischhaltefolie Ausstechformen in verschiedenen Größen Teigrolle Das Mehl mit dem Salz mischen. Die Butter mit dem Zucker in der Küchenmaschine mit dem Knethaken schaumig schlagen. Die Vanilleschote auskratzen und das Mark zu der Zucker-Butter Mischung fügen. Das Ei unterrühren, anschließend die Mehlmischung hinzugeben und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Die Arbeitsfläche mit Mehl … Spitzbuben mit herber Orange weiterlesen