Schwierigkeitsgrad: LeichtZubereitungszeit: 50 Minuten + 20 Minuten Backzeit Ostern ist zum Greifen nah und wie jedes Jahr darf eine süße Nascherei nicht fehlen. Ich habe in dieser Zeit immer eine Schwäche für Gebäck mit Möhren, sie lassen sich toll kombinieren und geben den Muffins eine schöne Farbe. Ich habe sie mit weißer Schokolade kombiniert und mit einer Matchacreme getoppt, dazu noch ein kleines Möhrchen für die Deko und fertig sind die Oster-Cupcakes.  Für den Teig:200 g Mehl130 g Butter80 g Zucker60 ml Milch2 Eier2 TL Backpulver150 g Möhren40 ml Wasser120 g weiße Schokolade1 Prise Salz Für die Buttercreme:1-2 TL Matchapulver240 g Puderzucker160 g Butter Außerdem:12 MuffinpapierförmchenMuffinform12 MarzipanmöhrchenSpritzbeutel Den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Eine Muffinform mit Papierförmchen auskleiden. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz mischen. Die Möhren schälen und in der Küchenmaschine oder mit der Reibe fein raspeln. Die Schokolade grob hacken, mit dem Wasser in einen kleinen Topf geben und bei niedriger Temperatur schmelzen. Dazwischen immer wieder umrühren. Die Butter mit dem Zucker in der Küchenmaschine verquirlen, die Eier nacheinander unterrühren. Die Mehlmischung untermischen und die Milch einrühren. Anschließend die Karotten und die Schokolade unterheben. Den Teig in die Förmchen verteilen und für 15-20 Minuten in den … Oster-Cupcakes mit Matcha-Buttercreme weiterlesen