Einfach mal abschalten, genießen, Neues kennenlernen – das mag nach einer fernen, langen Reise klingen, muss es aber nicht zwingend. Das Schöne und Besondere ist manchmal so nah, dass wir es übersehen. Ein Erfahrungsbericht über die beste Adresse aus unserer Region. Nur ein Katzensprung von der luxemburgischen und französischen Grenze entfernt, wartet das vielfach ausgezeichnete und bekannte Restaurant von Christian Bau im Victor’s Residenz-Hotel Schloss Berg in Perl-Nennig auf alle, die sich von der feinen sowie außergewöhnlichen Küche des Sternekochs und dessen Team verzaubern lassen wollen. Seine Küche ist geprägt von den besten Zutaten und faszinierenden japanischen Einflüssen. So beschreibt es auch das Menü, knapp und klar: Von Paris bis Tokio. Nicht umsonst wird der begnadete Koch seit 2005 mit drei Michelin-Sternen gekrönt und von Gault Millau mit 19,5 Punkten zum Koch des Jahres 2018 gewählt. Seine herausragende Kochkunst hat er unter anderem bei Harald Wohlfahrt im Restaurant Schwarzwaldstube im Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn erlernt. 25 Jahre konnte dieser seine drei Sterne verteidigen, so oft wie kein anderer in Deutschland. Genau wie Bau wurde auch er im Jahre 1991 mit 19,5 Punkten als Koch des Jahres von Gault Millau und mit vielen weiteren hochrangigen Auszeichnungen gekürt. Nach der Ausstrahlung … Genussurlaub vor der eigenen Haustür weiterlesen