Schwierigkeitsgrad: Leicht Zubereitungszeit: 30 Minuten Klingt ungewöhnlich? Vielleicht ein Bisschen! Aber diese Zutaten passen wundervoll zueinander. Der Kardamom begleitet die Erdbeere ohne sie zu übertrumpfen und die einfache Mascarponecreme wird durch das Basilikum zu etwas ganz Besonderem. Dies harmonisiert perfekt zu dem fruchtig, süßen und leicht herben Kuli. Außerdem wird das Ganze unterstützt von dem herrlichen Crunch der Keks-Nussmischung in der noch eine weitere feine Zutat verarbeitet ist…. Zutaten: Für 2-4 Gläser: Für den Kuli: 300 g Erdbeeren 1 TL Vanillezucker 2 TL brauner Zucker 2 angedrückte Kardamomkapseln 50 ml Wasser Für die Creme und den Crunch: 40 g Löffelbiskuit 20 g Haselnüsse 20 g weiße Schokolade 5 Basilikumblätter + mehr zum Dekorieren 1-2 TL Holundersirup 150 g Mascarpone 15 g Puderzucker 25 ml Milch   Für den Erdbeerkuli, die Früchte waschen und den Strunk entfernen. Zusammen mit dem Kardamom, dem Vanille – und dem braunen Zucker in einen kleinen Topf geben. Mit dem Wasser bedecken und 5-7 Minuten köcheln lassen. Den Kardamom rausfischen und die Erdbeeren zu einem glatten Kuli pürieren. Für die Creme, den Mascarpone mit der Milch und dem Puderzucker zu einer glatten Masse schlagen. Die Basilikumblätter in die Masse zerpflücken. Die Löffelbiskuite mit den Haselnüssen grob … Erdbeer-Kardamom trifft Mascarpone-Basilikum weiterlesen