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Suppe

Suppe Veggie

Kalte Avocadosuppe, überbackene Nachos und gegrillter Mais

Perfekt für einen vegetarischen mexikanischen Abend ist dieses Rezept. Die Suppe leicht scharf und spritzig frisch, die Nachos würzig und der Mais leichte Räucheraromen. Die Portion reicht locker für 2 Personen als Hauptspeise, es kann jedoch auch für 4 Personen reichen als Vorspeise. Für 2 Personen: 1 Avocado 6 Frühlingszwiebel in Ringe gehackt 260ml kalte Gemüsebrühe 140g Naturjoghurt Chiliflocken nach Belieben 2 EL Frischkäse 1 Limette 125g Nachos 50g geriebener…

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