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Ostern Snack Suppe

Eiersüppchen mit knusprigem Tiroler Speck

Sieht das nicht wunderschön frühlingshaft aus? Perfekt also als “Amouse Bouche” oder als kleine Vorspeise zu einem schönen Ostermenü mit der Familie und Freunden. Ich liebe solche kleine Leckereien, die Vorfreude auf die weiteren Gänge aufkommen lassen und das Menü perfekt einläuten. Dieses Eiersüppchen mit knusprigem Tiroler Speck ist genau das, sie macht Freude, schmeckt lecker und macht nicht zu satt, sodass man noch Platz für die folgenden Köstlichkeiten hat.…

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Gemüse

Herbstliches Ofengemüse mit knusprigem Brot

Schwierigkeitsgrad: Leicht Zubereitungszeit: 50-60 Minuten Die Herbstzeit verabschiedet sich so langsam schon wieder und wir starten langsam in die Vorweihnachtszeit. Aber bevor es so weit ist gibt es bei mir noch ein leckeres Herbstgericht aus dem Backofen mit knackigem, gesundem Gemüse, würzigem Speck und krossen Croutons. Die leichte Schärfe sowie der Salbei und der Thymian ergänzen das Gemüse und geben ihm den nötigen Pfiff. Dieses einfache Rezept geht schnell, lässt…

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Risotto und Pasta Uncategorized

Orecchiette mit Cime di rapa

Cime di rapa ist eine Art italienischer Brokkoli, er ist eine Spezialität aus Süditalien. Genauer gesagt aus Apulien und Kampanien. Ich habe ihn hier in einer wunderbaren Pasta mit Speck verarbeitet, passt aber auch toll zu geröstetem Brot. Bei mir gibt es den Cime di rapa nur auf dem Wochenmarkt, was auch gut so ist. Er ist von bester Qualität, super frisch und ich liebe es sowieso auf dem Markt…

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Fleisch Grillen Uncategorized

Gegrillte Ananas im Käse-Speckmantel

Sommerzeit ist Grillzeit, aber es muss auch Abwechslung aufs heiße Rost. Und die bringt dieses Rezept auf jeden Fall, der Käse und der Bacon verleihen Würze. Die fruchtige Ananas bringt Süße, der Rhum harmonisiert perfekt mit den Zutaten und gibt den perfekten Geschmack. So wird es sicher auch dieses Jahr nicht langweilig beim Grillen. 1 Ananas 9-10 Scheiben Emmentaler (150g) 18-20 Scheiben Bacon 20ml Rhum Die Ananas schälen und in…

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Risotto und Pasta

Orecchiette mit Cime di rapa

Cime di rapa ist eine Art italienischer Brokkoli, er ist eine Spezialität aus Süditalien. Genauer gesagt aus Apulien und Kampanien. Ich habe ihn hier in einer wunderbaren Pasta mit Speck verarbeitet, passt aber auch toll zu geröstetem Brot. Bei mir gibt es den Cime di rapa nur auf dem Wochenmarkt, was auch gut so ist. Er ist von bester Qualität, super frisch und ich liebe es sowieso auf dem Markt…

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Risotto und Pasta

Risotto mit Zitronen, Guanciale und Artischocken

Guanciale nehmen die Römer gerne für Carbonara oder Amatriciana Sauce. Es handelt sich hier um ein Stück Speck aus der Schweinebacke, der im Latium hergestellt wird. Ihr könnt ersatzweise auch Pancetta verwenden. Artischocken isst man in Rom auch gerne. So ist in diesem Risotto alles vereint was ich liebe, Rom und seine besten Zutaten… 220g Risotto 50 g Guanciale gewürfelt 4-5 Artischocken aus dem Glas grob gehackt 1L Gemüsebrühe 1…

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  • Wir hatten gestern Abend einen perfekten Abend im @ticketsbar 💕💕 Das Essen war einfach traumhaft! 😋😍
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  • Wir hatten heute einen tollen Tag in Barcelona und haben lecker in der Boqueria Bar gegessen! 🍤
Heute Abend geht es ins Tickets. Wir sind so glücklich ein Tisch ergattert zu haben und können es kaum erwarten! 🌮🥙
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  • Wir hatten einen tollen Tag in Barcelona und gleich gehen wir lecker Tapas essen! 😍😍 Hoffe ihr habt den Tag genau so genossen! 💕⛱
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  • Ich hoffe ihr hattet einen schönen Tag und genießt den Abend? 🌼 Was gibt es bei euch Leckeres? Ich würde jetzt super gerne mein leckeres Lachs-Tataki essen. 😍🍣 Muss mich aber mit einem schnellen Pastagericht zufrieden geben, da heute Abend noch Koffer packen auf dem Programm steht! ✈️🏖
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  • 🍦🍭🍦 Genießt den schönen Abend ihr Lieben! 🍦🍦🍭
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  • Ich wünsche euch allen einen ganz tollen Start ins Wochenende. 😍🍅 Was gibt es Leckeres bei euch? Wie wäre es mit einer köstlichen Gemüsecarbonara? 😋 Das Rezept ist gerade frisch online auf meinem Blog! 💖
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