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Suppe Veggie

Avocado-Gurken Gazpacho an Feta Crostini

Ich habe die erste Gurke in diesem Jahr aus dem Garten geerntet und dachte mir, die ist zu Schade für in den Salat zu schnippeln. In meiner Küche wartete noch ein schöner reifer Avocado, also dachte ich das passt. Ich liebe Gazpacho bei schönem Wetter und die Feta Crostini sorgen für einen schönen würzigen Kontrast. Übrigens wenn ihr Besuch erwartet könnt ihr die kalte Suppe auch in kleine Gläschen füllen…

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Salate Veggie

Wassermelone-Gurken-Feta Salat mit Honigdressing

Schwierigkeitsgrad: Leicht Zubereitungszeit: 25 Minuten An heißen Tagen liebe ich frische und leichte Küche, die nicht nur gesund ist, sondern auch noch richtig gut schmeckt und abkühlt. Der Salat kann als Hauptspeise mit knusprig geröstetem Baguette serviert werden oder ist der perfekte Einstieg für ein schönes sommerliches Menü. Auf jeden Fall schmeckt der Salat nicht nur wunderbar, sondern macht auch optisch richtig was her. Also genießt die schönen Sommertage und…

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Salate Uncategorized Veggie

Rote Bete mit Crumble und Feta

Rote Bete ist voll in der Saison und kann wieder frisch geerntet werden. Die Knolle ist super gesund und lecker. Ich habe sie hier mal ein bisschen anders zubereitet. Würzig, nussig und wohl abgeschmeckte Süße machen dieses Gericht richtig köstlich! Für 2 Personen: 1/2 Zwiebel fein gehackt 400g (4-5) rote Bete Knollen geschält, vorgekocht und in feine Scheiben geschnitten 150g Feta 1 guten Schuss Balsamicoessig 20g Haselnüsse 20g Walnüsse 10g Pistazien…

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Snack Strudel und Pasteten Uncategorized Veggie

Lavendel-Honig Feta im Blätterteig Päckchen

Diese kleinen Päckchen kommen einfach immer richtig, ob als kleine Vorspeise oder als kleine Nascherei zu einem leckeren Sommeraperitiv. Wer Lust auf einen schönen Tapasabend hat, mit vielen verschiedenen kleinen Tellern, dem kann ich nur empfehlen diese sommerliche Leckerei dazu zu servieren. Sie sind schnell vorbereitet und kommen sicher gut an, würzig, süß und der Lavendel rundet den Geschmack perfekt ab. Ein Genuss! 1 Blätterteig 130g Feta 1 TL Honig…

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Uncategorized Veggie

Gefüllte Zucchini Blüten

Zucchini ist ein tolles und leckeres Gemüse, aber das wirklich leckere und unwiederstehbare sind die Blüten. Sie schmecken wunderbar gefüllt oder aber auch in einem Teigmantel frittiert. Köstlich!!! Leider bekommt man sie nur selten zu kaufen, daher pflanze ich jedes Jahr Zucchini an. Zucchini ernte ich da fast gar keine, nein ich mache es nur für die wundervollen Blüten. Es lohnt sich auf jeden Fall und ich kann es jedes…

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Fleisch

Rinderfilet Streifen mit Paprika, Feta und Kirschtomaten

Dieses Gericht ist wirklich in nur ein paar Minuten gekocht. Das Filet muss wirklich von aller bester Qualität sein und das Gemüse natürlich auch. Der Feta gibt eine mediterrane Note, frisch und würzig zugleich. Für 2 Personen: 300g Rinderfilet in Streifen geschnitten 1/2 Schalotte fein gehackt 4-5 Paprika aus dem Glas grob gehackt 1 Knoblauchzehe fein gehackt 6 Kirschtomaten gevierteilt 80g Feta 1 Rosmarinzweig Einige Blätter Petersilie und Basilikum Olivenöl…

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  • Mein Rezept für meine Tarte Tatin für Eilige und wenig Zucker findet ihr jetzt auf meinem Blog. 🍎 🍏🍰
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  • !!!Morgen gibt es ein neues Rezept auf dem Blog!!! Ich verrate euch was ich leckeres mit den Äpfel angestellt habe. 🍎 🍁🍂
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  • Bbbrrrr.... So kalt und verregnet!! Ich habe den Tag genutzt und gebacken! Ein richtig gemütlicher Herbst-Samstag, das muss auch mal sein! 🍁🍂
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  • Weiße Schokolade Streusel mit Apfel-Zimt Füllung!!! Ich kriege einfach nicht genug davon!!! 😋💓🍎 Schaut auf meinem Blog vorbei und folgt mir für noch Rezepte!!
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  • 🍂🍁🍎🍃
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  • Ich habe mir aus dem Urlaub traumhaft leckere Äpfel mit nach Hause gebracht. Was ich damit leckeres angestellt verrate ich euch auf meinem Blog. 🍎🍪🏔🍃
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