Archives

Suppe Vegan Veggie

Tomaten Gazpacho

Nachdem das schöne Wetter dieses Jahr ja doch auf sich warten gelassen hat, ist es endlich so weit, die ersten Tomaten aus dem Garten können geerntet werden. Die Gurken waren da schon etwas früher dran und können jetzt zusammen mit den Tomaten auf die Teller. So wie bei diesem leckeren Gazpacho, harmonisieren sie perfekt miteinander. Ein wunderbarer Einstieg für ein schönes Menü oder als leichter Hauptgang, kann dieser Gazpacho sicher…

No Comments
Süßes

Erdbeer-Kardamom trifft Mascarpone-Basilikum

Schwierigkeitsgrad: Leicht Zubereitungszeit: 30 Minuten Klingt ungewöhnlich? Vielleicht ein Bisschen! Aber diese Zutaten passen wundervoll zueinander. Der Kardamom begleitet die Erdbeere ohne sie zu übertrumpfen und die einfache Mascarponecreme wird durch das Basilikum zu etwas ganz Besonderem. Dies harmonisiert perfekt zu dem fruchtig, süßen und leicht herben Kuli. Außerdem wird das Ganze unterstützt von dem herrlichen Crunch der Keks-Nussmischung in der noch eine weitere feine Zutat verarbeitet ist… Für 2-4…

2 Comments
Risotto und Pasta Uncategorized

Lasagne wie ich sie liebe

Lasagne ist einfach ein Traum, wenn sie mit der nötigen Hingabe und Liebe zubereitet ist. Es fängt bei der Sauce an, diese sollte nur aus besten Zutaten bestehen und man muss sich unbedingt Zeit nehmen. Die Sauce muss lange köcheln, nur so verliert sie die Säure und die Tomaten können ihr volles Aroma entfalten. Bitte nicht versuchen die Säure mit Zucker oder Sahne zu bekämpfen. Das hat absolut nichts drin…

10 Comments
Risotto und Pasta Uncategorized

Basilikum-Walnuss-Pinien Pesto

Es gibt einfach so Tage da muss es schnell gehen. Trotzdem sollte man auch dann nicht auch frisches, leckeres Essen verzichten. Das Wichtigste ist wie immer, dass die Zutaten von bester Qualität sind. Der hier benutzte Parmesan hat 24 Monate gereift und hat ein unglaublich tollen Geschmack. Das Olivenöl habe ich bei einem tollen Produzenten am Gardasee gekauft und der Basilikum wächst auf meiner Terrasse. Für 2 Personen: 1 Bund…

2 Comments
Fisch

Gegrillter Thunfisch mit Fenchel, Paprika, Tomaten und Crumble

Thunfisch ist super lecker und gesund. Er enthält Omega-3-Fettsäuren, viel Eiweiß, Zink, Jod und Vitamin D. Er enthält wenig Fett also perfekt für die Linie und die Gesundheit. Wichtig ist dass der Fisch frisch ist und von bester Qualität. So wie ich ihn hier zubereitet habe schmeckt er leicht, würzig und etwas fruchtig. Für 2 Personen: 50g Brötchen vom Vortag 250g frischer Thunfisch (2 Filets) 10 Kirschtomaten gevierteilt 1/2 Fenchelknolle…

4 Comments
Salate Snack Veggie

Panzanella

Heute gibt es einen leichten Start ins Wochenende mit frischen Zutaten. Panzanella ist ein typischer italienischer Brotsalat den man entweder als Vorspeise oder als Hauptgericht genießen kann. 5-6 Scheiben altbackenes Weißbrot in Würfel geschnitten 10 Kirchtomaten grob geschnitten 1 rote Paprika in Streifen 1 Zwiebel in Streifen 1-2 Zehen Knoblauch in Streifen Parmesan in Späne abgeschnitten 1 Prise Chiliflocken Ein Schuss Balsamicoessig Einige Basilikum Blätter zerpflückt Olivenöl Olivenöl in einer…

No Comments

Follow me on Instagram

  • Guten Appetit wünsche ich euch! Was kommt bei euch auf den Tisch? 😋🍅🍅
Das Rezept habe ich für euch auf meinem Blog gepostet.
#food #gutenappetit #mittagessen #risotto #rezept #pasta #tomaten #frisch #gesund #parmesan #foodblogger #instafood #foodporn #foodgasm #yummy #lecker #tasty #italian #italia #luxembourg #blogger_lu #goodfood #köstlich #photography #photooftheday #foodphotography #cookingislove #veggie #healthy
  • Knackiges Gemüse, süße Pfirsiche und Lavendel...😋🍑
Das ganze Rezept gibt es ganz frisch auf meinem Blog! 😍 #cooking #kochen #ernte #september #garten #pfirsich #obst #gemüse #veggie #knusprig #zucchini #backen #lecker #essen #gesund #healthyfood #photography #qualitytime #goodfood #food #foodporn #yummy #tasty #fruit #quiche #freitag #wochenende #köstlich #luxembourg #blogger_lu
  • Zeit für ein Gläschen Sangria mit Cava!!! Wie startet ihr in den Abend und genießt den Feierabend? 🏝🏖🍒
#sangria #cava #mallorca #majorca #urlaub #santanyi #chillout #schönenabend #lovemylife #relax #drinks #fruit #pool #beach #qualitytime #foodblogger #instafood #foodphotography #luxembourg #blogger_lu #bloggerlife #travel #behappy #genießen #goodlife #photooftheday #follow4follow #followme #feierabend #cocktails
  • Guten Morgen ihr Lieben! Startet gut in die Woche! Mein Tag könnte nicht schöner beginnen! 🏖🏝
#mallorca #urlaub #monday #montag #lovemylife #chillout #entspannen #beach #strand #santanyi #calallombards #gutenmorgen #goodmorning #beautiful #holiday #foodblogger #blogger_lu #luxembourg #photooftheday #follow4follow
  • Genießt euren Sonntagabend!!! Bald ist auch unser Urlaub vorbei! Trotzdem werden wir hier noch den Abend genießen und relaxen! Und natürlich immer in Vorfreude auf den nächsten Urlaub!!! 🍦🍹🥂
#Gin #gintonic #ginmare #fevertree #mallorca #Urlaub #santanyí #tasty #yummy #foodporn #food #drinks #pool #lime #lemon #luxembourg #blogger_lu #bloggerlife #freudig #sonntag #sunday #genießen #foodie #weekend #wochende#relax #entspannen #chillout #glücklich #lovemylife @ginmare @fevertree_bnl
  • Zur Zeit gibt es Tomaten in Hülle und Fülle... Ein Träumchen, sie sind süß, saftig und aromatisch wie das ganze Jahr nicht. 🍅🍅
Deshalb gibt es bei mir ein Risotto wo die Früchte absolut im Mittelpunkt stehen und für Geschmack sorgen.  Das Rezept findet ihr auf meinem Blog!!!
#yummy #tomato #tomate #kochen #essen #food #instafood #foodporn #risotto #basilikum #foodphotography #pasta #lecker #parmesan #italien #italienisch #italian #foodblog #rezept #blogger_lu #luxembourg #sommer #september #ernte #garten #cooking #photooftheday #weekend #wochenende #samstag