Süßes

Schokoladen-Kaffeekuchen

Ich liebe den klassischen Marmorkuchen, hier habe ich das Rezept etwas abgeändert. Anstatt der klassischen weißen Schicht habe ich ihn hier mit Kaffee gemacht.
Normalerweise verlaufen die Schichten schön ineinander, hier habe ich ihn jedoch einfach geschichtet.
Perfekt finde ich ihn beim Nachmittagstee oder Kaffee.

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350g Mehl + mehr zum bestäuben
200g Butter + mehr zum einfetten
2 TL Backpulver
90ml Kaffee
220g Zucker
45g Kakaopulver
110g dunkle Schokolade (55%) grob gehackt
4 Eier
1 Prise Salz
155ml Milch

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Kuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz mischen.
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, die Butter portionsweise hinzugeben und die Mehlmischung einrühren.
Den Teig in 2 Hälften teilen, in die eine Hälfte den Kakaopulver untermischen und die 130ml Milch und 45g der gehackten Schokolade unterheben.
In die andere Hälfte den Espresso mit 25ml Milch einrühren.
Die beiden Teige in die Form füllen und für 45 Minuten in den Ofen schieben.
Den Kuchen abkühlen lassen und aus der Form heben. In Zwischenzeit die restliche Schokolade über einem Wasserbad schmelzen.
Den Kuchen mit der Schokolade übergießen und die Schokolade einhärten lassen.

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  • Heute scheint bei uns endlich mal wieder herrlich die Sonne! ☀️☀️ Yeeaahh! Ich finde da passt mein urlaubsreifes Risotto perfekt! 😍 Den Link zum Rezept findet ihr im Profil! 😍
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  • Wir sind überwältigt von den tollen Impressionen die wir heute erleben durften! 😍🍵😋
Ein herzliches Dankeschön an @christianbau und an @victorshotelschlossberg für diesen unvergesslichen Tag! 😍😍
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Ich habe den Samstag sportlich eingeläutet. 🏃‍♀️
Jetzt steht noch kochen, Auto putzen und bisschen shoppen auf dem Programm.
Was macht ihr so? 🍓🍓☀️
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  • Ich schaue mir gerade die Bilder von unserer letzten Reise nach Barcelona an! 💕 Ich will zurück!!! Falls jemand von euch unterwegs dahin ist, bitte nicht vergessen mich einzupacken! ☀️ Danke! 🍹🍹
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  • Bei uns ist heute Muttertag (Mammendag)!!! 💕💕 Ich wünsche der tollsten und liebsten Mutti überhaupt einen wunderschönen Tag!😘 Küsschen 😘😘😍
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  • Pünktlich zum Wochenende wartet ein neues Rezept auf meinem Blog auf euch. ☀️😋 Die Idee dafür habe ich von der lieben @saniiiiiile Danke 😘
Den Link findet ihr im Profil.
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