Süßes

Schokoholic Muffin

Diese Muffins sind perfekt für alle Schokoholics. Sie haben genau die richtige Dossis an Schokolade, nicht nur dunkle sondern auch weiße Schokolade. Einfach wunderbar schokoladig. Ich kaufe immer Bio-Fairtrade Schokolde, die Qualität ist sehr hoch und schmeckt super. Das wichtigste ist jedoch, dass die Menschen einen fairen Preis für ihre Arbeit erhalten und sie auch unsere Natur schützen. Auch beim Naschen sollte man darauf achten, dass das Produkt ethisch vertretbar ist.

Ergibt 12 Stück:
130g Mehl
100g Butter
95ml Milch
2 Eier
1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Vanilleschote
150g Zucker
4 El Kakaopulver
40g Zartbitterschokolade
35g weiße Schokolade

Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Eine Muffinform mit Papierförmchen auskleiden.
Die weiße Schokolade zusammen mit 40g der dunkeln Schokolade in Stückchen hacken.
In einem Topf die Butter bei niedriger Temperatur zerlassen.
In einer Schüssel das Mehl zusammen mit dem Backpulver und dem Kakao mischen.
Die Eier, die ausgekratzte Vanilleschote, das Salz und den Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Den Schaum in die Mehlmischung unterheben und die Butter und die Milch einrühren. Die Hälfte der gehackten Schokolade in den Teig mischen.
Den Teig in die Förmchen verteilen und mit der restlichen gehackten Schokolade bestreuen.
Die Form für 20-25 Minuten in den Ofen schieben.image
Wenn die Muffins fertig sind müssen sie etwas auskühlen, dann gehts an die Dekoration.
Die restlichen 20g Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und über die Muffins träufeln.
Jetzt noch ein bisschen Geduld und die Schokolade aushärten lassen, dann können sie genüsslich verzehrt werden.

 

6 Comments
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6 Comments

  • Zorica

    Liebe Alissia,
    ich kaufe auch seit über einem halben Jahr ausschließlich Fairtrade Schokolade. Ich wünsche mir, es würden sich viel mehr Menschen Gedanken darüber machen unter welchen Umständen Schokolade produziert wird und diese Ausbeutung nicht weiter unterstützen. Dein Rezept hört sich toll an!
    Liebe Grüße, Zorica

    • Alissia

      Liebe Zorica, das freut mich sehr zu hören. Ich finde es toll dass du dir auch Gedanken über so wichtige Themen machst. Leider interessiert es viele Menschen nicht von wo ihre Produkte kommen. Außerdem finde ich das diese Schokolade auch viel besser schmeckt…. Weniger künstliche Inhaltsstoffe, das macht ein großen Unterschied. Liebe Grüße Alissia ?

  • kreuzundkaffeedurchwien

    schauen super gut aus, werd ich in nächster zeit mal probieren (:

    • Alissia

      Vielen Dank, das freut mich sehr zu hören ?

  • celartine

    Oh, das sieht ja echt lecker aus 🙂 ich liebe Muffins über alles 🙂

    • Alissia

      Danke ? ich liebe Muffins auch, aber vor allem liebe ich Schokolade ?

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  • !!!Morgen gibt es ein neues Rezept auf dem Blog!!! Ich verrate euch was ich leckeres mit den Äpfel angestellt habe. 🍎 🍁🍂
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