Süßes

Osterkuchen mit Rosenwasser-Mascarpone Creme

Ein Schokoladenkuchen geht einfach immer. Mit Rosenwasser-Mascarpone Creme wird der Kuchen richtig frühlingshaft und mit den Ostereieren ist es ein schöner Osterkuchen.imageimage

Für den Kuchen:
550g Mehl + mehr zum bestäuben
250g Butter + mehr zum einfetten
1 Päckchen Backpulver
280g Zucker
55g Kakaopulver
65g Vollmilch Schokolade grob gehackt
5 Eier
1 Prise Salz
150ml Milch

Für die Creme:
250g Mascarpone
40g Puderzucker
Rosenwasser nach Belieben

Für die Glasur:
100g weiße Schokolade
Rosenwasser nach Belieben
Schokoeier
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Kuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
Das Mehl mit dem Backpulver, Kakaopulver und dem Salz mischen.
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, die Butter portionsweise hinzugeben und in die Mehlmischung einrühren.
Die Milch und 45g der gehackten Schokolade unterheben.
Den Teig in die Form füllen und für 1 Stunde in den Ofen schieben.
Den Kuchen abkühlen lassen, aus der Form heben und längst halbieren.
In Zwischenzeit für die Creme die Mascarpone mit dem Puderzucker und dem Rosenwasser cremig schlagen. In der Mitte vom Kuchen verteilen und mit der oberen Hälfe schließen.
Für die Glasur die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und etwas Rosenwasser einrühren.
Den Kuchen mit der Schokolade übergießen, Eier nach Belieben platzieren und die Schokolade aushärten lassen.

6 Comments
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März 27, 2016
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6 Comments

  • nachtbaeckerin

    Rosenwasser-Mascarpone-Creme, das klingt einfach unwiderstehlich! :3
    Liebe Grüße aus der Nachtbäckerei
    Elli

    • Alissia

      Danke für das liebe Kompliment ? LG. Alissia

  • joesrestandfood

    Das mit dem Rosenwasser hört sich richtig gut an, den merk ich mir mal. Danke fürs Rezept. Joe

    • Alissia

      Vielen Dank ? Es freut mich dass das Rezept dir gefällt ? LG

  • Emmis Little Cookin' World

    Guten Morgen!
    Ich hoffe Du hattest ein schönes Osterfest! Da ich Dir schon eine ganze Weile mit Herz folge, habe ich Dich für den Liebster-Award nominiert und würde mich sehr freuen, wenn Du mitmachst!
    http://emmislittlecookinworld.com/2016/03/28/liebster-award-ich-wurde-nominiert/
    Lieben Gruß, Emmi!

    • Alissia

      Guten Abend, Danke erstmal ich hatte ein sehr schöne Ostertage. Ich hoffe du hattest auch schöne Tage.
      Ich danke dir für die Nominierung und freue mich natürlich sehr. Ganz liebe Grüße, Aissia

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