Fleisch Strudel und Pasteten

Kürbis Strudel

Hallo zusammen. Ja die Kürbiszeit ist eigentlich vorbei. Trotzdem schmeckt er noch immer. Hier mal nicht als Suppe sondern in Form einer Pastete. Dazu passt toll ein Glas Rotwein, so lässt es sich das Wochende genießen. Ich wünsche e h ein Guten Appetit.

190g Kürbisfleisch gewürfelt
1 Stange Staudensellerie gewürfelt
100g Speck gewürfelt
1 kleine Zwiebel fein gehackt
1TL Fenchelsamen im Mörser zerstoßen
1 Prise Chiliflocken
1 Knoblauchzehe fein gehackt
1 Blätterteigrolle
1 Eigelb verquirlt
Olivenöl

Den Offen auf 200 Grad vorheizen.
Ein guten Schuss Olivenöl in einem Topf erhitzen. Den Kürbis zusammen mit dem Fenchelsamen und den Chiliflocken in den Topf geben. Nach 5 Minuten den Speck, Zwiebel, Sellerie und Knoblauch hinzugeben. Das ganze auf mittlerer Stufe kochen bis der Kürbis schön weich ist. Das sollte so zwischen 20-30 Minuten dauern.

Den Teig auf ein Backblech auslegen. Die Füllung in der Mitte verteilen und zusammen klappen wie ein Geschenk ?. Mit dem Eigelb einpinseln und für 15-20 Minuten in den Offen schieben.
Kurz abkühlen lassen und servieren.

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2 Comments
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Januar 24, 2016
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2 Comments

  • ichkoche- Jacktels Rohkost

    Bitte nicht als Kritik verstehen, Ok vielleicht konstruktive:-)))) ein Filoteig ist definitiv die bessere Wahl. Sofern Du nicht den Strudelteig selber machen möchtest , was eigentlich überhaupt keine große Sache ist:-))))

    • Alissia

      Ich danke dir für die Anregung ? Ich werde das mal ausprobieren.

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