Salate Veggie

Grüner Spargel mit Erdbeeren

Ich habe am Wochenende meinen ersten marktfrischen grünen Spargel und Erdbeeren aus der Region gefunden. Nach so vielen Rezepten mit dem leckeren weißen Spargel, kam dieser mir ganz Willkommen. Er harmoniert toll mit den Erdbeeren und sieht auch noch optisch toll aus. So viel Farbe macht Lust auf Frühling….

Für 2 Personen:
350 gr Spargel holzige Enden abgebrochen.
220gr Erdbeeren gevierteilt
20gr Butter
1EL Lavendelhonig
1 kleine Frühlingszwiebel in Ringe geschnitten
Spritzer Zitrone
1-2 El Balsamicoessig mit Datteln
Salz, Pfeffer, Zucker

Spargel in leicht gesalzenem und gezuckertem Wasser gar kochen.

10gr Butter in einer Grillpfanne zerlassen und Spargel bei voller Hitze leicht grillen, salzen und pfeffern.
Herd auf mittlere Hitze schalten und Eerdbeeren dazu geben. Die restliche Butter und Honig dazu geben, schmelzen lassen, mit Balsamicoessig ablöschen.

Alles in eine Servierschüssel geben, mit einem Spritzer Zitronensaft beträufeln und mit den Frühlingszwiebelen garnieren.

12 Comments
Previous Post
April 19, 2016
Next Post
April 19, 2016

12 Comments

  • fridaycookingmum

    Wow, das klingt sehr lecker, werde ich direkt mal testen!

    • Alissia

      Danke, hoffe es schmeckt dir genau so gut wie mir ? LG Alissia

  • Das 100%ige Mädchen

    Ohh tolle Kombination!

  • Casa Selvanegra

    Gut schaut das ja schon aus! Wenn ich nur Erdbeeren mögen würde…
    xo & liebste Grüße, Sina
    http://CasaSelvanegra.com

    • Alissia

      ? Das ist schade ? Danke für dein Kommentar ? LG Alissia

  • Alnis fescher Blog

    Ich habe schon so oft über die Kombination Spargel/Erdbeere gelesen, aber ausprobiert habe ich es noch nie, ich denke jetzt ist es soweit!
    Ganz liebe Grüße
    Alnis

    • Alissia

      Vielen Dank, war wirklich sehr lecker ? LG Alissia

  • isabelsenoner

    Liebe Alissia, wow das sieht superlecker aus….Spargeln mit Erdbeeren eine interessante Kombi….alles Liebe Isa (http://www.isabelsbackblog.com)

    • Alissia

      Liebe Isa, Vielen Dank Liebe Grüße Alissia

  • grenzbereiche

    ….und auch noch mit Lavendelhonig, che buono! Das wird ausprobiert.

    • Alissia

      Wünsche dir viel Spaß beim Ausprobieren ☺☺ !!

Leave a Reply

%d Bloggern gefällt das: